Comment garder les boissons au frais pendant un mariage en été ?

Un mariage en été, c’est souvent synonyme de soleil, de plein air et de chaleur… mais cela pose aussi une question logistique cruciale : comment garder les boissons bien fraîches toute la journée ? Qu’il s’agisse de champagne, de bières, de cocktails ou d’eaux aromatisées, les boissons doivent rester à bonne température pour garantir le confort des invités et la qualité du service.

Voici toutes les solutions pratiques et efficaces pour maintenir vos boissons au frais, même en pleine canicule.

1. Anticiper la logistique dès la planification

Avant toute chose, prévoyez une organisation spécifique pour la gestion du froid. Cela implique :

• Un espace ombragé et ventilé dédié au stockage des boissons

• L’accès à l’électricité si vous utilisez des frigos ou congélateurs

• Des contenants isolants si vous êtes en extérieur

Plus vous anticipez, plus vous évitez les improvisations le jour J.

2. Utiliser des bacs ou contenants avec de la glace

La solution la plus simple et la plus répandue consiste à utiliser :

• Des glacières rigides ou souples

• Des bacs galvanisés, tonneaux ou seaux remplis de glace

• Des caisses isothermes professionnelles

Remplissez-les de glace et placez les bouteilles ou canettes à l’intérieur. Veillez à :

• Recharger régulièrement la glace

• Garder les contenants à l’ombre

• Éviter les ouvertures trop fréquentes pour maintenir le froid

Prévoyez environ 15 à 20 kg de glace pour 100 personnes, rien que pour le maintien au frais.

3. Prévoir un frigo mobile ou un camion réfrigéré

Si vous organisez un mariage en pleine campagne, sans accès à une cuisine équipée, vous pouvez louer :

• Un réfrigérateur d’appoint (électrique ou à gaz)

• Un camion frigo pour stocker tous vos alcools, softs et aliments frais

C’est une solution professionnelle, très utilisée par les traiteurs, qui garantit une chaîne du froid constante, même en pleine chaleur.

4. Stocker à l’ombre et au sol

Si vous n’avez pas de matériel réfrigéré, l’emplacement du stockage joue un rôle clé :

• Stockez vos boissons à l’ombre, sous une tente, une bâche ou dans un local en dur

• Évitez l’exposition directe au soleil

• Placez-les sur un sol frais (gazon, pierre) plutôt qu’un sol qui chauffe (bitume)

Une simple exposition de 2 heures au soleil peut faire passer une bouteille de 10°C à plus de 30°C.

5. Servir les boissons fraîches avec des glaçons au moment

Pour les cocktails ou les softs servis au verre, l’astuce est simple :Gardez les ingrédients au frais autant que possible, puis servez avec beaucoup de glaçons juste avant la consommation. Cela permet de maintenir la fraîcheur sans tout refroidir à l’avance.

Les prestataires professionnels utilisent des glaçons en gros volume, parfois des glaçons secs ou des blocs réfrigérants pour éviter la fonte trop rapide.

6. Faire appel à un prestataire spécialisé

Un bar à cocktails événementiel professionnel s’occupe de toute cette logistique :

• Gestion des températures

• Transport des boissons dans des conditions optimales

• Service au bon moment avec des glaçons et du matériel adapté

• Conservation des ingrédients sensibles (jus frais, fruits, sirops maison)

Cela vous évite de devoir surveiller les glacières toute la journée.

En résumé

Garder les boissons au frais pendant un mariage en été demande un minimum d’organisation, mais c’est indispensable pour garantir le confort des invités et la qualité du service.Entre glacières, frigos mobiles, stockage ombragé et glaçons bien dosés, plusieurs solutions existent selon votre lieu et votre budget.

Vous souhaitez un bar à cocktails clé en main, avec gestion complète du froid et service professionnel ? Contactez-nous pour une prestation adaptée à vos contraintes, à la météo et à l’ambiance de votre événement.